Verpflegungssystem im Catering für Firmen, Kindergärten und Schulen. Was ist „Warmverpflegung“ eigentlich?
Das Angebot, das die Familie Hosgör ihren Kunden bezüglich Essen macht, ist vielfältig. Der Betrieb reicht vom Kantinenbetrieb bis hin zum Catering für Kindergärten, Kitas, Schulen und Firmen, aber auch Privatleute können in der Kantine im Eninger Arbachtal vorbeikommen und je nach Situation das Essen auch „To Go“ mitnehmen.
Die Warmverpflegung (auch Cook & Hold genannt) hat sich bei der Familie Hosgör als das System der Wahl etabliert. Bei diesem sogenannten Verpflegungssystem liefert der Dienstleister das Essen, das vor Ort nur noch portioniert und ausgegeben werden muss. Kalte Komponenten wie Salate und Desserts werden mit angeboten. Die Komponenten werden in einer zentralen Küche, in diesem Fall in Eningen, zubereitet und warm ausgeliefert. Die Auslieferung erfolgt in speziellen Wärmetransportbehältern.